9月も中旬に入り、朝晩すっかり涼しく過ごしやすくなり、いよいよ食欲の秋本番！！

金銀各店も１０月以降から皆様に新しいメニューをご提供 できるように只今張り切って考案中です＾＾

新しいメニューも楽しみですが、オープンから皆様にご指示をいただいている人気メニューも忘れてはいけません！！

北新地店の「フォアグラと蓮根の挟み揚げ」

もその人気メニューの一つです☆

 

 

フォアグラといえばはっきり言って脂肪肝！さらにそれを揚げる！？

ちょっと脂っこいイメージがありますよね？

ところが、蓮根といっしょに揚げる事で、蓮根の水分と独特の歯触りがあっさりとした食感を生み出し

さらに、特製の甘口和風ソースが衣とあいまって絶妙な味わいを醸しだします☆

ほら、ちょっと食べたくなってきでしょ？

ちなみに蓮根にはビタミンCがみかんの１．２倍含まれているようです、ビタミンCは熱に弱いと言われますがなんと、蓮根は加熱してもビタミンCが分解されないそうです！さらにフォアグラに含まれている脂質はビタミンの吸収を助けてくれる働きをもっているそうですので、これから風予防や、美容に役立つかもしれないですよね☆

普段何気なく口にしているものも、食材の組み合わせや、栄養素など気にしてみるとおもしろいですよね＾＾

夏の疲れが出やすいこの秋だからこそ、体を労わるメニューを選んでみてはいかがでしょうか・・・

落ち着いた空間と、気さくなスタッフが皆様のお越しをお待ちしております☆