日経流通新聞 MJ最新号に取り上げられました! 金の穂銀の水オフィシャルサイト

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2008/01/30: 日経流通新聞 MJ最新号に取り上げられました!

日経流通新聞 MJ最新号に取り上げられました！

今宵はお茶漬けから　旬魚など食材に凝る　客単価4500円も

冷やご飯に番茶をかけてさらさら――。
まにあわせの食事の代表格だったお茶漬けが、堂々メーンを張る１品に進化している。
コメにこだわり、食材を吟味し、出汁（だし）を追求した専門店が相次ぎ開店。
飲んだ後の〆（締め）ではなく１店目の茶漬けだ。
ジャパニーズ・ファストフードの最先端「お茶漬けニューウエーブ」を追った。

高級食材を使ったお茶漬けを提供する「金の穂　銀の水」（大阪市北区）

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